- Jun 27 Mon 2016 11:30
-
培培副食品--亨氏寶寶義大利麵體驗心得
- Apr 23 Tue 2013 10:00
-
亮亮副食品-相關餐具介紹
亮亮這陣子吃副食品都會想搶我手上的湯匙，
而這期間我也就協助她幾次讓她玩玩，
這幾天再想如果試著放手讓亮學習自己吃飯，
這樣子日後無論是在家或是外出用餐，至少會輕鬆一些。
就如亮亮當時學習喝ㄋㄟㄋㄟ一樣，
(詳細內容請參閱 ★學習♥(3m-5m)↬亮亮拿奶瓶喝ㄋㄟㄋㄟ★)
- Apr 12 Fri 2013 14:32
-
亮亮副食品-五穀雞肉粥
亮亮在滿10個月之前皆是用白米來煮粥，
在10m2d才讓亮亮品嚐到『糙米』，10m16d品嚐到『五穀米』，
而『糙米』和『五穀米』皆需搭配白米(粥)，不然怕寶寶腸胃會吸收不了，
而這兩者我都會先泡3-4小時的水，
再和白米(粥)一起煮，看要給寶寶吃什麼樣的粥，
亮媽會給亮亮無論是吃到『糙米』或『五穀米』吃完一週後，
會休息一週再吃，休息那週則就吃白週。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
而此次熬煮的方式有些變化，反正料理又沒有一定的規定標準，
所以亮媽就小小變化了一下~
※熬煮食材：雞骨架、雞爪、雞胸肉、菜梗、高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、花椰菜、玉米
亮媽習慣：先將雞骨架放入滾水川燙後，再放入冷水。
之前都會先將川燙過的雞骨架和菜梗一起放入熬煮，但此次亮媽換個方式就是先放入菜梗熬煮10分鐘，將菜梗取出，再放入雞骨架和雞抓一起熬煮。
(此次變化：1.先放入菜梗熬煮2.菜梗沒有熬煮過久時間)
接下來熬煮20分鐘後，再放入雞胸肉、紅蘿蔔、白蘿蔔及玉米下鍋熬煮。
(此次變化：高麗菜選擇慢一點放入熬煮)
PS：…(⊙_⊙;)… 玉米沒有拍到
以上熬煮15分鐘後，放入高麗菜再熬煮約15分鐘，關小火，將所有熬煮食材撈出，各分類放入盤子中。此時再放入白花椰菜熬煮10分鐘即可。(此次變化：白花椰菜也選擇單獨熬煮)
紅蘿蔔、白蘿蔔、白花椰菜各剪碎，製作成冰磚。接下來將五穀飯+熬好的湯+雞胸肉(用成絲)+玉米(剪碎)+高麗菜(剪碎)
五穀米與白米需先泡過水後，然後一起放入飯鍋煮成飯。
以上食材放入同一個鍋中攪拌，再拿至電鍋蒸，外鍋一杯水
玉米是最後要放入電鍋前才想到它的存在，而以下那張照片是要放入電鍋前就已照好，所以將玉米粒倒入後就直接放入電鍋，所以完成前照片是看不到玉米。
煮好不要立即把蓋子打開，再燜15-20分鐘
最後就將熬煮的菜及五穀雞肉粥製作成冰磚(以下為五穀雞肉粥冰磚)就完成。
《此為亮亮1y1m2d餐點》
- Apr 12 Fri 2013 02:03
-
亮亮副食品-五穀飯
- Mar 27 Wed 2013 21:14
-
亮亮副食品-吻仔魚糙米粥(昆布蔬菜湯)
第一次用昆布來熬湯，事實上昆布已經買回來有1-2個月了
只是買回來後就放在櫃子裡，所以才沒注意到它的存在..
此次又要幫亮亮熬湯煮粥時，終於想起它的存在囉!!
之前準備的湯頭都是用『排骨』或『雞骨架』、『蔬菜』去熬，而有時前兩項也會加一些蔬菜一起去熬。
也用過『豬枝骨湯排』熬湯，這就是所謂的大骨湯(賓阿骨)。
而此次終於要用昆布來熬湯囉!!(此次也是第一次用昆布)
※熬湯食材：昆布2片、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆、黃瓜1/2根、玉米1根、高麗菜、秀珍菇、白花椰菜
昆布上的白粉末是天然精華的營養，不是發霉，所以不要洗掉。(用濕布擦拭即可)
昆布泡冷水30分鐘，然後再用瓦斯爐小火煮至沸騰，快沸騰時，將昆布取出(不然昆布的澀味會跑出來)。
《這個煮過的昆布，就留給大人們來品嚐》
昆布湯煮滾後，將熬煮的食材一起放入鍋中用小火熬煮。 
此次的蔬菜是分批放下鍋熬煮，主要是將根莖類的先放入熬(紅蘿蔔、玉米、黃瓜)10分鐘，再將其他的食材都放入熬煮，約熬40分鐘左右。《《湯頭煮好，將蔬菜取出瀝乾；湯頭備用，蔬菜製作成冰磚。》》
※熬粥食材：昆布蔬菜湯+糙米+白米+吻仔魚
糙米、白米以1：1的比例，前者浸泡3小時，後者浸泡半小時。(有時糙米、白米會以1：2或1：3比例來煮)
吻仔魚：清洗乾淨，泡一下水。
接下來將熬煮的食材一起放入鍋中，然後再放入電鍋裡蒸煮。
此次是煮三倍粥(所以放入3杯昆布蔬菜湯)。
電鍋跳起來，再燜30分鐘
剩下的湯頭就分開裝,存放冰箱上層冷凍的地方(可以下次分批使用)
最後吻仔魚粥及熬煮的蔬菜都製作成冰磚就完成
準備開動囉(吻仔魚+熬煮的蔬菜)!!
《1Y20D》每次馬麻準備的，亮亮都很捧場，都把它吃光光
。- Mar 20 Wed 2013 15:53
-
亮亮副食品-吻仔魚蔬菜粥
1
